次女(4)が、「どら焼き好き」という情報を得たお父さん(自分)はすぐさまレシピ検索！ どうやら、ホットケーキミックスで作れるという事がわかりました。 早速、妻に相談。 了承を得ることができ、「あんこ」を購入してもらってきました。 作り方は 材料を混ぜて、それを焼いて、あんこを挟む ざっくりいうとこんな感じ 1回目は食べられたけど、完全にレシピの分量を間違えた。 ホットケーキミックス粉100ｇのレシピを200ｇを使用して作成してしまった 失敗だ この失敗は2回目の作成時レシピ確認時に気が付きました なんてこった では、レシピを ・ホットケーキミックス粉 100ｇ ・卵 1個 ・牛乳 70㎖ ・みりん 大さじ1 ・砂糖 大さじ1 ・はちみつ 大さじ1.5 ・あんこ 適量 さて、今回は粉が200ｇなのですべて倍量です ボールに、牛乳140㎖、卵 2個、砂糖 大さじ2、みりん 大さじ2 はちみつがなかったので割愛しました それらを混ぜて混ぜて混ぜて 出来上がった溶液に ホットケーキミックス粉をゆっくり入れてさらに混ぜ合わせる けっこうトロトロのものができあがります これを焼いていくわけですが、 僕は計量スプーンを使っていきました フライパンに油を軽く敷き 大さじ1杯の生地液を 上から入れていきました 中火で焼いていきます その生地が徐々にプツプツとしてくるので、 十分にプツプツしてきたら ひっくり返して 弱火にして 1分くらい焼いて 出来上がりです。 冷ましておきます ラップに冷ましたものを置いて その上にあんこを乗せ 挟む。 それをラップで包めば 子どもたちにも食べやすい形で提供できます 子どもたちの反応が楽しみです 写真を撮らなかったことを後悔しています